有機栽培にこだわり続けて55年
たどりついたローズマリー農場

20代の頃から有機栽培に関心を持ち、これまでにお米や野菜および各種加工品を作ってきました。
そして、3年前に入手したわずか10株のローズマリーの苗を徐々に増やして、
今では屋外に1万本、ハウスに3000本を栽培するほどになりました。これは国内最大規模といわれています。

北海道東川産ローズマリー ✕ 大雪山伏流水

ローズマリーは抗菌力が高いゆえに、酢(ビネガー)にするのは困難とされてきましたが、
15年かけた特殊な製法により、世界初の製品化が実現しました。

原材料は当園の東川産ローズマリー、お酒は同じく東川の三千櫻酒造の清酒、水も東川町伏流水を使用。
また、ローズマリービネガー以外にも各種加工品の開発も順次すすめております。

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家庭で出来るローズマリーの増やし方やフローラルウォーターの抽出方法などを紹介しています。

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